На острове Bluewaters открылся новый ресторан The Spaniel, который приглашает жителей и гостей Дубая насладиться уникальным сочетанием тепла брассерии и изысканности высокой кухни. Заведение располагается на двух этажах, каждый из которых предлагает свою особую атмосферу: внизу гостей ждёт уютная обеденная зона с расслабленной и элегантной обстановкой, а наверху — оживлённая барная зона с акцентом на британские джины, разливное пиво и авторские коктейли.
Меню The Spaniel создано под руководством знаменитого шеф-повара Уилла Станьера, который предлагает гастрономические шедевры классической британской кухни, такие как бифштекс «Веллингтон» на двоих и шотландское яйцо «Спаниель» с ореховым кетчупом. Также гости могут попробовать цельного лобстера с картофелем фри, треску Тикка Масала и премиальную икру. Завершить трапезу можно изысканными десертами, такими как «Кембриджский жженый крем» и шоколадный тарт «После восьми» с мятным мороженым.
Уилл Станьер, талантливый шеф-повар с опытом работы в известных ресторанах Гордона Рамзи и Джейсона Аттертона, за свою 16-летнюю карьеру удостоился наград от Michelin и других престижных организаций. Его успехи в дубайском ресторане Marina Social сделали его лауреатом премии «Лучший европейский ресторан» по версии Time Out в 2022 году. Теперь Станьер радует гурманов своими кулинарными изысками в The Spaniel.
Владельцем The Spaniel является Мирзо Хафизов, признанный эксперт в индустрии гостиничного и ресторанного бизнеса с более чем 20-летним опытом. Его компания Orzu Hospitality Group Holding представила несколько инновационных ресторанов в Дубае, а в 2023 году Хафизов основал холдинг HMH Hospitality Group. Благодаря его видению, The Spaniel обещает стать ярким дополнением к ресторанной сцене Дубая, предлагая уютную атмосферу и потрясающие виды на колесо обозрения Ain Dubai.
Хафизов отметил, что The Spaniel — это британский ресторан, которого давно ждали европейские экспаты в Дубае.
