Рыбные рынки Дубая: запах моря, крики чаек и шепот дирхамов

Если Дубай ассоциируется у тебя только с небоскрёбами, золотыми айфонами и дюжиной шейхов на квадратный километр — стоит сменить декорации. Добро пожаловать туда, где арабское солнце встречается с ледяной витриной из тунца, дорады и креветок, пахнущих утренним прибоем. Да, ты правильно понял — речь о рыбных рынках Дубая.

Без посещения рынка знакомство с любым городом или страной всегда будет неполным. Рынок — это квинтэссенция национальной культуры, её срез и подноготная. Это и возможность посудачить с местными о жизни, и бесплатно сходить в музей, и прикупить лучшие сувениры в подарок. А рыбный рынок — и океанариум в придачу. Только там, не погружаясь с аквалангом, можно увидеть всё биоразнообразие окружающих водоёмов. И, конечно же, попробовать его на вкус. Именно поэтому стоит включать рынки — особенно рыбные — в обязательную программу знакомства с новой страной.

Что здесь ищут туристы, а что — местные?

Туристы приезжают за атмосферой. За фото с акулой на льду, за громким восточным торгом и за «пощупать восток руками». А вот местные приходят сюда с чёткой целью — набить сумки самыми свежими морепродуктами, чтобы на ужин дома пахло не кари, а Индийским океаном.

Где находится, когда работает и как добраться?

В самом туристическом городе Эмиратов есть большой рыбный рынок, который находится в старом районе Дейра. Называется он Dubai Waterfront Market. Появился рынок в конце 1980-х, задолго до рождения многих местных достопримечательностей, вроде Бурж-Халифы. Правда, назывался он тогда Deira Fish Souk и находился в другом месте, откуда его позже перенесли в новое просторное здание.

Добраться до рыбного рынка Дейры можно на автобусе №17 или №С15 с остановки Khaleej Road у станции метро Gold Souq Metro Station до остановки Abu Hail. Она находится прямо напротив Dubai Waterfront Market. Но, так как Дубай строился для машин, а не пешеходов, придётся сделать большой крюк, чтобы попасть на другую сторону оживлённого шоссе. На обратном пути можно взять такси — машины останавливаются прямо у входа. Если вас несколько человек, выйдет не дороже автобуса.

Рынок работает круглосуточно. Но есть перерывы на уборку: в пятницу с 12:30 до 13:30, в остальные дни с 14:00 до 16:00. Лучше всего приходить утром или вечером — именно тогда свежий улов только выгружают. А по утрам здесь проходят настоящие рыбные аукционы — шоу со ставками, азартом и самым отборным уловом.

Днём, когда жара выгоняет людей под кондиционеры, на рынке — затишье и минимальные цены. Идеальное время для неспешного выбора и вдумчивого торга.

Главные точки на рыбацкой карте

1. Waterfront Market — сердце морской гастрономии

Один из лучших рынков Дубая. Открыт в 2017 году, заменив старый Deira Fish Souk. Занимает площадь около 100000 квадратных метров. Больше похож на современный торговый центр, чем на рынок.

Здесь можно купить не только рыбу, но и фрукты, овощи, специи, мясо, птицу и сухие продукты. Простор, чистота, строгая гигиена. Все прилавки промаркированы. Есть разделка, чистка, упаковка. Парковка — бесплатная.

Что купить: хамур, молот, королевская макрель, фастер, шари, джеш, тигровые креветки, лосось, анчоусы, тунец, сардины, кальмары, мидии, осьминоги.

Часы работы: круглосуточно. Перерыв: сб-чт — 14:00–16:00, пт — 12:00–13:30.

2. Deira Fish Market — олдскул с характером

Здесь рыбу ловят не только сетями, но и запахом. Это место пахнет как рыбацкая лодка в жаркий полдень. Торговцы — артисты: с выражением, напором, уговорами. А цены? Гибкие. Если не торговаться — это почти оскорбление.

Что взять: барракуда, султанка, кингфиш.

Фишка: можно устроить гастро-квест — купить рыбу и отнести в одно из кафе рядом. Там приготовят её за пару дирхамов.

3. Jumeirah Fish Market — бутик у моря

Открыт в январе 2014 года. Более 40 прилавков, более 50 видов рыбы. Чистый, аккуратный, ухоженный — заслуга муниципалитета. Особенность — отдельная зона разделки, поэтому нет рыбного запаха.

Расположение: Умм Сукейм 1, Джумейра Бич Роуд, рядом с рыбацкой гаванью и яхт-клубом DOSC.

Что купить: чаам, коффер, фаскар, шери, лайсар, морской лещ, белая кефаль, тунец, сафи, хамур, королевская рыба, креветки, крабы, омары.

Часы работы: ежедневно с 06:00 до 20:00.

Sharjah Fish Market — немного за границей Дубая

Если вы готовы выехать чуть дальше — посетите рынок в Шардже. Более 400 магазинов, выполнен в исламском архитектурном стиле. В продаже не только рыба, но и мясо, фрукты. Очень чисто, без запахов.

Расположение: напротив автобусной станции Al Jubail, улица Corniche St, Sharjah.

Часы работы: круглосуточно.

Что почём?

На рынок приходят не только туристы и домохозяйки, но и шеф-повара известных дубайских ресторанов. Тут встречаются такие деликатесы, что глаза разбегаются: оманские креветки, омары, синие крабы, акулы, барракуды, королевская макрель, лобстеры, моллюски и многое другое.

Примерные цены до торга (1 дирхам ≈ 16 рублей):

• Yellowfish — 40 дирхам/кг
• Whitefish — 55 дирхам/кг
• Акула — 25 дирхам/кг
• Kingfish — 60–70 дирхам/кг
• Королевские креветки — 60 дирхам/кг
• Атлантический краб — 110 дирхам/кг
• Канадский лобстер — 260 дирхам/кг (со скидкой)

Конечная цена — результат вашей уверенности и умения торговаться. Продавцы любят предлагать «бэст прайс», который легко сбивается при первой улыбке.

Как покупать и не попасться на крючок?

• Проверяй глаза рыбы — должны быть прозрачные, а не «будто после вечеринки».
• Надави пальцем — если мякоть упругая и не остаётся вмятина — бери.
• Запах — лёгкий морской, не тухлый.
• Торгуйся — ты же не в бутике на The Palm.

Про навязчивых «помогаек»

У входа всегда встречают работники с тележками. Если не собираетесь закупать рыбу оптом — откажитесь. Они настойчивы, но понимание приходит на третий «нет». За услуги просят около 40 дирхам, а пользы с них — как с зонтика в песчаной буре. Обычно ведут к «своим» торговцам за процент.

Что делать с рыбой?

Купили? Отлично! В конце рынка — зона приготовления. Там рыбу почистят, замаринуют и даже пожарят. А с противоположной стороны находятся уличные рестораны. Правда, если пришли со своей рыбой, закажите хотя бы салат — иначе стол освободить попросят. Но даже если и так — есть лавочки рядом.

Музей и морская сказка

В здании рынка работает музей. Там можно узнать историю Waterfront Market, посмотреть на редких морских существ и понять, как устроена жизнь местных рыбаков. Бесплатно и интересно.

Полезная шпаргалка

А можно ли просто поглазеть?

Можно. Даже нужно. Это как музей, только всё движется, пахнет и говорит. Некоторые туристы приходят на рынок, чтобы снять короткое кино: яркие лица, ритм, шум, акценты, лай троллей.

Совет от местного

Рынок — не магазин. Тут дружат, спорят, смеются. Одна улыбка способна сбить цену вдвое. Особенно если ты скажешь пару слов на арабском: «шукран» (спасибо) и «кам?» (сколько?).

Подводим итоги

Рыбные рынки Дубая — это не просто место для покупок. Это калейдоскоп культур, живой театр и гастрономический рай. Хочешь понять Дубай — начни с запаха рыбы и крика торговца. И, может быть, увезёшь домой не магнитик, а рецепт идеального хамура на углях.